重視面粉安全，積極使用磁性金屬檢測(cè)儀
面粉是重要的食品制作原料，餃子、面包、包子等食品均由面粉制作而成。在日常生活中，消費(fèi)者們?nèi)コ匈?gòu)買(mǎi)面粉時(shí)，常常是以肉眼所能夠觀察到的白度，以及包裝上的說(shuō)明來(lái)判定面粉的品質(zhì)高低，選擇性購(gòu)買(mǎi)，而這種方式其實(shí)存在著很大的片面性。要知道，影響面粉品質(zhì)的指標(biāo)有很多，諸如蛋白質(zhì)含量、脂肪含量等，而會(huì)對(duì)面粉造成安全問(wèn)題的磁性金屬含量更是被應(yīng)該重點(diǎn)關(guān)注。因此，為了避免飲食健康受到威脅，相關(guān)食品質(zhì)檢部門(mén)應(yīng)該積極地利用磁性金屬檢測(cè)儀開(kāi)展面粉品質(zhì)高效、精準(zhǔn)測(cè)定。
那么面粉中的磁性金屬?gòu)暮味鴣?lái)呢？磁性金屬檢測(cè)儀的應(yīng)用真的有效嗎？
其實(shí)，在面粉的加工過(guò)程中，由于原料中含有磁性金屬物而未能夠及時(shí)清除，以及在生產(chǎn)過(guò)程中由于設(shè)備的磨損等都會(huì)導(dǎo)致磁性金屬摻雜在面粉中，容易導(dǎo)致磁性金屬物含量過(guò)高。而這種情況其實(shí)很容易影響到消費(fèi)者們的身體健康。若誤食磁性金屬含量超標(biāo)的面粉制品，一旦體積過(guò)大的磁性金屬進(jìn)入人體，那么便會(huì)很有可能劃破胃壁，造成胃出血等癥狀，甚至對(duì)生命安全形成威脅。
因此生產(chǎn)出來(lái)的面粉應(yīng)嚴(yán)格檢測(cè)其磁性金屬含量。托普云農(nóng)研發(fā)的JJCC磁性金屬檢測(cè)儀就是用于檢測(cè)面粉中磁性金屬含量的專(zhuān)用儀器。該儀器檢測(cè)方法符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)GB/T 5509—2008《糧食、油料檢驗(yàn)、粉類(lèi)磁性金屬物測(cè)定》的檢測(cè)要求，適用于質(zhì)量監(jiān)督、面粉（以及各類(lèi)糧食粉類(lèi)）加工、糧食儲(chǔ)運(yùn)、購(gòu)銷(xiāo)、科研等需對(duì)粉類(lèi)磁性金屬物的含量進(jìn)行測(cè)定的部門(mén)。而當(dāng)該儀器被食品質(zhì)檢部門(mén)所利用，那么便可以實(shí)現(xiàn)對(duì)市場(chǎng)上面粉磁性金屬含量的常態(tài)化檢測(cè)，在實(shí)現(xiàn)高效、高精準(zhǔn)的測(cè)定之下，一旦發(fā)現(xiàn)問(wèn)題面粉便可以立即令其下架處理，從而保障消費(fèi)者飲食安全。
