脂肪抽提儀對(duì)糧食脂肪含量實(shí)現(xiàn)高效測(cè)定
眾所周知，糧食的品質(zhì)判定是目前許多單位所組織的重點(diǎn)工作之一。而糧食的品質(zhì)指標(biāo)有很多，如蛋白質(zhì)含量、粗纖維含量、白度等，如何才能高效地作出品質(zhì)判定呢？就拿脂肪含量這項(xiàng)指標(biāo)為例，要知道，過去人工的測(cè)定存在著很大的弊端，常常伴隨著耗時(shí)長(zhǎng)、精準(zhǔn)度低的弊端，因此與我們想要的高效測(cè)定完全背道而馳。當(dāng)然，如今隨著儀器測(cè)定法的誕生，脂肪抽提儀已經(jīng)可以有效地規(guī)避人工測(cè)定的弊端，實(shí)現(xiàn)真正的高效、高精準(zhǔn)測(cè)定了。
那么為什么說脂肪抽提儀可以有效規(guī)避人工測(cè)定的弊端，其又是如何對(duì)糧食脂肪含量進(jìn)行快速測(cè)定的呢？
要知道，用托普云農(nóng)脂肪抽提議測(cè)定糧食脂肪含量，粒度越小，脂肪侵提越容易，因粒度小的物料有較大的有效表面積，便于脂肪侵提。足夠長(zhǎng)的浸提時(shí)間，可以得到與國(guó)標(biāo)法相同的結(jié)果，但在實(shí)際工作中，在保證獲得準(zhǔn)確數(shù)據(jù)的同時(shí)，時(shí)間要越短越好。糧食樣品用磨粉碎后，用脂肪抽提儀測(cè)定脂肪含量，浸泡時(shí)間設(shè)置為30min,抽提時(shí)間設(shè)置為60min，就可以取得與國(guó)標(biāo)法相同的結(jié)果。傳統(tǒng)的索氏抽提法測(cè)定大豆脂肪需10h以上時(shí)間，而脂肪抽提儀進(jìn)行提取僅需數(shù)小時(shí),縮短了測(cè)定時(shí)間，提高了工作效率。
托普云農(nóng)脂肪抽提儀根據(jù)索氏抽提原理、用重量測(cè)定方法來測(cè)定脂肪含量。即在有機(jī)熔劑下溶解脂肪，用抽提法使脂肪從熔劑中分離出來，然后烘干，稱量，計(jì)算出脂肪含量。脂肪抽提儀主要有加熱抽提，熔劑回收和冷卻三大部分組成。脂肪抽提儀操作時(shí)可以根據(jù)試劑沸點(diǎn)和環(huán)境溫度不同而調(diào)節(jié)加熱溫度，試樣在抽提過程反復(fù)浸泡及抽提，從而達(dá)到快速測(cè)定目的。
綜上，我們可以明確的是，脂肪抽提儀的誕生，不僅是對(duì)索氏抽提法精準(zhǔn)度的繼承，更是對(duì)傳統(tǒng)測(cè)定法耗時(shí)長(zhǎng)的弊端的改良。因此，這種能夠?qū)崿F(xiàn)高效品質(zhì)測(cè)定的儀器，就應(yīng)該得到普及應(yīng)用。
