磁性金屬檢測(cè)儀在粉類檢測(cè)中的注意事項(xiàng)
糧食在加工成各種粉類成品過(guò)程中,由于原料清理不凈或由于機(jī)械磨損等原因,造成成品中混入磁性金屬物雜質(zhì),這些微小的金屬雜質(zhì)隨食品攝入體內(nèi),會(huì)對(duì)人體造成危害,影響身體健康,國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)對(duì)此有嚴(yán)格的限制(允許量小于0.003g/kg);同時(shí),磁性金屬物含量的高低,也是考核粉類生產(chǎn)加工工藝的重要指標(biāo)之一。根據(jù)全國(guó)糧油標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)糧食及制品技術(shù)工作組要求,國(guó)家糧食儲(chǔ)備局成都糧食儲(chǔ)藏科學(xué)研究所承擔(dān)了對(duì)《糧食、油料檢驗(yàn)粉類磁性金屬物測(cè)定法》的修訂工作。我們針對(duì)已實(shí)施二十多年的現(xiàn)行標(biāo)準(zhǔn)中存在的問(wèn)題進(jìn)行了修訂。在修訂后的新方法中,我們用分離板分離法替代了四氯化碳漂洗法;同時(shí),建議取消檢出率偏低的馬蹄形磁鐵吸引法。因此,為了新標(biāo)準(zhǔn)頒布后的順利實(shí)施,便于廣大檢化驗(yàn)人員盡快掌握分離板分離方法,準(zhǔn)確快速的檢出測(cè)定結(jié)果,現(xiàn)將試驗(yàn)過(guò)程中的一些操作方法和注意事項(xiàng)介紹如下,以便操作人員在快速、有效提高檢測(cè)結(jié)果準(zhǔn)確性的同時(shí),降低檢驗(yàn)成本和勞動(dòng)強(qiáng)度。
1實(shí)驗(yàn)環(huán)境磁性金屬物的檢測(cè)試驗(yàn)應(yīng)在具有良好采光條件的物理實(shí)驗(yàn)室中進(jìn)行;操作臺(tái)保持潔凈、平穩(wěn),遠(yuǎn)離水源、化學(xué)試驗(yàn)和高精度電子儀器;在試驗(yàn)過(guò)程中不宜通風(fēng)。
2樣品要求磁性金屬物的檢測(cè)主要針對(duì)小麥粉、大米粉、糯米粉、玉米粉及各種谷物營(yíng)養(yǎng)粉等商品粉類糧食,對(duì)水分偏高已經(jīng)嚴(yán)重結(jié)塊的試樣不宜采用此檢驗(yàn)方法。
3試驗(yàn)用的紙張
3.1試驗(yàn)用白紙:規(guī)格為200mm@300mm,打印白紙A4紙即可。
3.2稱量紙:硫酸紙或不易吸水的紙,規(guī)格為100mm@100mm,或以放入1/10000天平托盤合適為宜。
4磁性金屬物測(cè)定儀使用時(shí)需注意以下問(wèn)題
4.1試驗(yàn)前用干紗布或小毛刷對(duì)磁性金屬測(cè)定儀進(jìn)行徹底清理,接通電源檢查儀器運(yùn)轉(zhuǎn)是否正常,然后再倒入樣品。試驗(yàn)結(jié)束后拔掉電源,將儀器清理干凈。
4.2試驗(yàn)過(guò)程中,試樣流速過(guò)快或過(guò)慢對(duì)測(cè)定結(jié)果都有影響,流速可按1kg/10min控制重復(fù)數(shù)次。
4.3試驗(yàn)過(guò)程中為避免磁性金屬物的丟失,須將收集有磁性金屬物和殘留試樣混合物的白紙平放在分離板的強(qiáng)磁區(qū)保存等候分離。
4.4不同型號(hào)的磁性金屬測(cè)定儀重復(fù)次數(shù)略有不同,因此,重復(fù)次數(shù)要以看不見(jiàn)磁性金屬物時(shí)為準(zhǔn)。
4.5磁性金屬物測(cè)定儀的淌樣板是永久性磁鐵結(jié)構(gòu)的,存放地點(diǎn)應(yīng)獨(dú)立并保持潔凈,遠(yuǎn)離電子設(shè)備,避免吸附其他磁性金屬物。
4.6磁性金屬物測(cè)定儀的淌樣板是電磁鐵結(jié)構(gòu)的,使用時(shí)須先關(guān)閉電磁鐵開(kāi)關(guān),再用毛刷刷凈吸附在淌樣板上的磁性金屬物和殘留試樣混合物。
5分離板及分離板的使用
5.1分離板分離板采用高磁性金屬制作工藝加工而成,規(guī)格為:210mm@210mm@6mm的正方形。分離板分為強(qiáng)磁區(qū)和弱磁區(qū)兩塊區(qū)域,強(qiáng)磁區(qū)的磁感應(yīng)強(qiáng)度不少于120毫特斯拉(mT),即相當(dāng)于原標(biāo)準(zhǔn)中的/吸力不少于12kg0。
5.2分離板的使用分離板在使用過(guò)程中需注意以下問(wèn)題:
5.2.1使用分離板分離磁性金屬物和殘余試樣的混合物時(shí),必須在分離板的強(qiáng)磁區(qū)操作;
5.2.2將收集有磁性金屬物和殘余試樣混合物的白紙,平放在分離板的強(qiáng)磁區(qū),(注意:紙張與磁板一定要充分接觸);然后拉住白紙的邊緣輕輕的來(lái)回拉動(dòng),使磁性金屬物和殘余試樣混合物中的磁性金屬物與磁板充分接觸;
5.2.3用洗耳球垂直于磁性金屬物和殘余試樣混合物10cm高度輕微吹動(dòng),使堆積的混合物盡量散開(kāi),粉層越薄越有利于磁性金屬物與磁板的充分接觸;
5.2.4用洗耳球吹去混合物中的殘余試樣時(shí),需小心輕吹,并仔細(xì)觀察,要防止將與磁板接觸不好的磁性金屬物與殘余試樣同時(shí)吹棄;
5.2.5將已分離過(guò)的磁性金屬物從白紙上小心的轉(zhuǎn)移到稱量紙上,并再次放在磁板的強(qiáng)磁區(qū),輕輕拉動(dòng)稱量紙,認(rèn)真仔細(xì)地檢查其中是否還有殘余的試樣顆粒(在稱量紙與磁板充分接觸的情況下,也可用洗耳球再輕輕的吹一遍),確定已分離干凈后,即可將磁性金屬物和稱量紙一并稱量。
6分離板使用注意事項(xiàng)與存放
6.1分離板要盡量避免和手機(jī)、手表、磁卡等有磁性的物品接觸;
6.2分離板要遠(yuǎn)離實(shí)驗(yàn)室的其他電子類儀器、設(shè)備,如電子天平、電腦等;
6.3分離板屬易碎品應(yīng)輕拿輕放,嚴(yán)禁敲擊、碰摔;6.4存放地點(diǎn)應(yīng)獨(dú)立并保持潔凈,遠(yuǎn)離其他磁性金屬物,避免相互吸附;
6.5為確保分離板的高磁性和耐用性,延長(zhǎng)使用壽命,分離板應(yīng)常溫存放保存。
《糧食油料粉類磁性金屬物測(cè)定法》的修訂工作已經(jīng)完成,等待頒布實(shí)施,該標(biāo)準(zhǔn)在本次修訂中做了較大改動(dòng)。首先是用分離板分離法替代了四氯化碳漂洗法,就是采用永久磁鐵將磁性金屬物從殘留試樣的混合物中分離出來(lái)的方法,其最大優(yōu)點(diǎn)是避免了四氯化碳對(duì)人體的毒害作用和對(duì)環(huán)境的污染;其次,該法具有回收率高,結(jié)果準(zhǔn)確可靠,操作簡(jiǎn)單、快速節(jié)約時(shí)間;第三是降低了檢驗(yàn)成本和勞動(dòng)強(qiáng)度;第四是取消了檢出率偏低的馬蹄形磁鐵吸引法。在該標(biāo)準(zhǔn)的修訂過(guò)程中,我們?cè)诒U蠙z驗(yàn)結(jié)果的準(zhǔn)確和快速情況下,環(huán)保與健康也是我們追求的目標(biāo),為此,我們做了大量的對(duì)比試驗(yàn)。現(xiàn)在,我們把在試驗(yàn)過(guò)程中的一些經(jīng)驗(yàn)和體會(huì)與大家分享,希望和大家共同學(xué)習(xí)與進(jìn)步。
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