不同基因的小麥分子與亞蛋白的關(guān)系
隨著社會(huì)的不斷發(fā)展，人為的制造垃圾也變得多起來(lái)了，土壤色有機(jī)物質(zhì)含量也就隨之增加，并且我們發(fā)現(xiàn)土壤的增加幅度是大于熟土的。熟土中的蛋白質(zhì)含量目前是呈現(xiàn)上升的趨勢(shì)的，這個(gè)生土也是這樣的，但是對(duì)這兩種土壤的鉀含量影響是不大的。這樣的土壤生長(zhǎng)出來(lái)的農(nóng)作物，尤其是小麥在面筋的指數(shù)上差距是比較大的，我們需要單頭面筋洗滌儀來(lái)測(cè)定。由此可見(jiàn),垃圾的施用可明顯提高土壤的肥力水平,綜合比較而言,對(duì)生土的作用又略大于對(duì)熟土的作用。油菜的干重和鮮重在生土和熟土上都表現(xiàn)為隨著垃圾施用量的增加而增加,且油菜中的氮、磷和鉀的含量也不同程度地增加。
因此,城市生活垃圾可成為肥料資源,合理農(nóng)用不僅可提供給植物生長(zhǎng)所需養(yǎng)分, 提高作物產(chǎn)量,而且具有培肥改土的效果.有些亞基包含品種單一,不能做全面系統(tǒng)的分析,對(duì)試驗(yàn)結(jié)果有一定的影響。另外,品種品質(zhì)的優(yōu)劣不僅與小麥高分子量麥谷蛋白亞基有關(guān),與低分子量麥谷蛋白亞基以及醇溶蛋白也有關(guān)系,今后在擴(kuò)大品種收集與測(cè)試的同時(shí)還應(yīng)該綜合考慮各種因素的影響,為尋找優(yōu)質(zhì)亞基奠定基礎(chǔ)。
小麥谷蛋白亞基按分子量大小可分為高分子量麥谷蛋白亞基(HMW-GS)和低分子量麥谷蛋白亞基(LMW-GS)。研究表明高分子量麥谷蛋白亞基與小麥品質(zhì)關(guān)系密切,其效應(yīng)主要表現(xiàn)在澤倫尼沉降值(zy),面團(tuán)強(qiáng)度(w),韌性(p) 以及伯爾辛克值(pl)等。小麥高分子量麥谷蛋白亞基基因定位于普通小麥第一條同源染色體長(zhǎng)臂上,由Glu-A1、Glu-B1、Glu-D1組成,統(tǒng)稱(chēng)為Glu-1位點(diǎn)。Payne等認(rèn)為麥谷蛋白的高分子量亞基的構(gòu)成對(duì)烘烤品質(zhì)有重要的影響。特別是Glu-D1位點(diǎn)上的5+10亞基與烘烤品質(zhì)關(guān)系密切,呈正向效應(yīng)。
另外2*, 14+15, 17+ 18等亞基也與烘烤品質(zhì)呈正相關(guān)。研究其高分子量谷蛋白亞基的不同等位變異情況,不同亞基組成頻率分布及對(duì)小麥烘烤品質(zhì)的影響,以明確小麥 HMW-GS亞基不同等位變異對(duì)小麥品質(zhì)的影響, 為提高山西省小麥品質(zhì)提供理論基礎(chǔ)。優(yōu)質(zhì)亞基對(duì)小麥面包烘烤品質(zhì)的顯著性差異主要表現(xiàn)在Zeleny沉降值上,根據(jù)其他學(xué)者的研究對(duì)穩(wěn)定時(shí)間也有較大的差異性。不同的等位變異對(duì)子粒蛋白質(zhì)含量以及濕面筋含量差異性并不顯著。中國(guó)糧油儀器在線 http://www.815oz.cn/
