分析煙點(diǎn)儀被廣泛使用的原因
煙點(diǎn)是油脂質(zhì)量指標(biāo)中最重要的指標(biāo)。正確掌握并出具客觀的檢測(cè)數(shù)據(jù)，是各個(gè)油脂企業(yè)和檢測(cè)機(jī)構(gòu)質(zhì)量管理工作的重要標(biāo)志之一，也是各企業(yè)和相關(guān)機(jī)構(gòu)技術(shù)實(shí)力的重要體現(xiàn)。以前是使用目視法來(lái)進(jìn)行測(cè)量，而現(xiàn)在一般使用煙點(diǎn)儀來(lái)進(jìn)行操作。
那么為什么現(xiàn)如今大多數(shù)企業(yè)和檢測(cè)機(jī)構(gòu)會(huì)放棄目視測(cè)定法選擇煙點(diǎn)儀呢？下面就讓我們來(lái)具體分析下：
1、煙點(diǎn)儀測(cè)定準(zhǔn)確度高。
其實(shí)所謂的目視測(cè)定法就是傳統(tǒng)的人工測(cè)定法，此項(xiàng)煙點(diǎn)測(cè)定方法雖然在過(guò)去被廣泛使用，但是這種方法采用特定光照強(qiáng)度和目視背景下，由電爐或酒精燈加熱樣品，人眼同時(shí)觀察樣品是否冒出持續(xù)藍(lán)煙和浸入樣品的水銀溫度計(jì)此時(shí)的溫度。但是這種方法存在一定的誤差，而出現(xiàn)誤差的主要原因有以下幾種：在實(shí)驗(yàn)過(guò)程中樣品受熱升溫速度無(wú)法準(zhǔn)確控制，造成平行和不同實(shí)驗(yàn)室測(cè)定結(jié)果偏差；不同檢測(cè)者對(duì)第一縷持續(xù)藍(lán)煙的理解和敏感度不同，煙點(diǎn)判定不可避免存在主觀偏差；水銀溫度計(jì)本身不易讀數(shù)，檢測(cè)者在觀察到第一縷持續(xù)藍(lán)煙時(shí)，再準(zhǔn)確讀取溫度計(jì)讀數(shù)，存在明顯滯后，幾乎不可能同時(shí)讀取溫度計(jì)溫度而使用油脂煙點(diǎn)儀進(jìn)行判斷的話(huà)可以提升測(cè)定精度；同時(shí)實(shí)驗(yàn)室的空氣流動(dòng)、檢測(cè)者的呼吸等都會(huì)影響對(duì)煙霧出現(xiàn)的判斷，因此導(dǎo)致不同實(shí)驗(yàn)室對(duì)相同樣品的煙點(diǎn)值存在較大偏差。而煙點(diǎn)儀則不同，操作簡(jiǎn)單，樣品被加熱后產(chǎn)生煙霧，當(dāng)觀測(cè)到有少量、連續(xù)帶藍(lán)色的煙（油脂中熱分解物）時(shí)，讀取溫度計(jì)指示的溫度，按加熱/鎖定鍵，儀表表頭的上部顯示數(shù)即為煙點(diǎn)。相比于目視測(cè)定法，煙點(diǎn)儀精準(zhǔn)度高、耗時(shí)短且數(shù)據(jù)更為直觀。
2、煙點(diǎn)儀測(cè)定過(guò)程更加高效。
要知道，無(wú)論是油脂企業(yè)的產(chǎn)品品質(zhì)自檢還是相關(guān)檢測(cè)機(jī)構(gòu)對(duì)市場(chǎng)油脂產(chǎn)品的監(jiān)督，在當(dāng)前的社會(huì)環(huán)境下，都十分注重高效。煙點(diǎn)儀作為儀器測(cè)定法，在測(cè)定油脂煙點(diǎn)的過(guò)程中能夠大大縮短測(cè)定時(shí)間，并反饋給工作人員精準(zhǔn)的數(shù)據(jù)。
綜上，隨著檢測(cè)科技的不斷進(jìn)步，過(guò)去傳統(tǒng)的人工測(cè)定也將被高效所替代，采用煙點(diǎn)儀開(kāi)展油脂煙點(diǎn)測(cè)定工作，那么便可以大大提升煙點(diǎn)測(cè)定能力，并為消費(fèi)者健康提供保障。
