驗粉篩如何為面粉產(chǎn)品進行品質(zhì)篩選？
眾所周知，面粉是我們?nèi)粘Ｉ钪兄匾氖澄镏谱髟�，利用其所制作的食物品種多，口感好。但殊不知，食物的口感以及品質(zhì)其實與所用面粉的品質(zhì)有著很大關(guān)系，正如面粉中的粗細品質(zhì)，很大程度上影響著食物的成形，也是不同種類食物制作中所要求的。當(dāng)然，這點已經(jīng)得到許多面粉生產(chǎn)企業(yè)的重視，大多數(shù)面粉企業(yè)都會利用驗粉篩對生產(chǎn)的面粉進行測定，以較高質(zhì)量的面粉產(chǎn)品出廠銷售，在滿足消費者需求的同時，為自身經(jīng)濟效益提供保障。
但有許多用戶可能并不清楚驗粉篩是如何為面粉產(chǎn)品進行品質(zhì)篩選的，以至于在實際操作過程中，忽略了許多應(yīng)該重視的部分。那么如何才能將驗粉篩的作用發(fā)揮出來呢？
其實應(yīng)該在篩理上，皮磨系統(tǒng)應(yīng)注重物料分級，確保各路物料純度,特別是前路往清粉機去的物料粒度差異不應(yīng)過大，絕對不能含粉，確保純凈胚乳送往心磨系統(tǒng)。中后路皮磨系統(tǒng)物料皮多、心渣少、重量輕，物料顆粒粒度差距不明顯，不易篩凈，篩后麩片應(yīng)經(jīng)打麩機進一步處理，輔助篩理和剝削，增加皮磨系統(tǒng)的剝刮率和取粉率，保證麩片完整性，又能有效提高出粉率。渣磨、尾磨系統(tǒng)研磨物料為連麩粉粒。平篩主要分離少量麩屑、面粉和 麥心粗粉，采用先分級后篩粉再分級，每種分級篩可配2~2.5 m。
而心磨系統(tǒng)處理的為清粉機或渣磨系統(tǒng)提供的純凈胚乳，為取粉的主要部位，以篩凈面粉為主，采用先圓形驗粉篩后分級效果較好，分級篩長2~2.5 m，粉篩篩理長度為8~12 m，已生成的面粉要及早篩凈，防止已生成的優(yōu)質(zhì)面粉后推，造成重復(fù)研磨，產(chǎn)生較多細麩星。
因此，面粉生產(chǎn)企業(yè)在生產(chǎn)中應(yīng)用驗粉篩進行品質(zhì)篩選中，一定要將儀器的作用發(fā)揮出來，做好規(guī)范操作，意識到使用時的注意事項十分重要。
