油脂在飼料上的廣泛應(yīng)用
在家禽的飼料中添加油脂，最早是在美國(guó)開(kāi)始使用開(kāi)來(lái)的，已經(jīng)有了四五十年的歷史了。那關(guān)于油脂在飼料中使用的優(yōu)勢(shì)，我們已經(jīng)經(jīng)過(guò)了很多的研究了。我們通過(guò)大量的實(shí)驗(yàn)表明，油脂在飼料中除了可以當(dāng)做比較好的能源之外，還是有很多其他的用處的，目前已經(jīng)有很多的研究院對(duì)這種現(xiàn)象進(jìn)行了研究。飼料中添加的油脂量是不能隨意添加的，我們需要通過(guò)油脂測(cè)色儀來(lái)規(guī)定具體該添加多少，含油飼料中的油脂種類(lèi)大體可分為動(dòng)物性油脂,植物性油脂以及混合類(lèi)油脂。飼料的種類(lèi)不同,其所含有的脂肪酸也不相同,但是在能量上并未有太大的不同。油脂的性質(zhì)與脂肪酸的組成相關(guān),不同的油脂其飽和脂肪酸與不飽和脂肪酸的比率各有差異,一般動(dòng)物油脂含飽和脂肪酸多,植物油脂含不飽和脂肪酸多。但是,在植物油脂中,棕櫚油是一個(gè)例外,其飽和脂肪酸在40%以上。目前,飼料用油脂主要是動(dòng)物性油脂,植物性油脂以及混合類(lèi)油脂用量較少。
含油飼料的優(yōu)點(diǎn)
1，油脂能量是玉米淀粉的2.25倍,是優(yōu)質(zhì)能源的來(lái)源之一。
2，油脂是必需脂肪酸亞油酸的來(lái)源。亞油酸是家禽、豬營(yíng)養(yǎng)中不可缺少的,在雞飼料中應(yīng)在1.0% 以上。
3，油脂可促進(jìn)脂溶性維生素A,D,E,K的有效利用。
4，油脂與蛋白質(zhì)和碳水化合物比較,熱量增加 (動(dòng)物在體內(nèi)的化學(xué)變化中發(fā)生的熱量)少,能源的利用率高。
由于在飼料中添加油脂,飼料的物理性質(zhì)得到改善。其結(jié)果是飼料粒子的分散及灰塵可顯著地減少。同時(shí),由于物理性質(zhì)的改善,嗜好性增強(qiáng),生產(chǎn)量提高,國(guó)外肉雞飼料率可提高40%以上。另外,仔豬、仔牛用配合飼料中的一部分是顆粒飼料, 在這些顆粒飼料的制造中,將飼料內(nèi)配合適量的油脂,可以減少機(jī)械設(shè)備的磨損,制造效率也可得以提高。
含油飼料今后的展望
含油飼料的許多優(yōu)點(diǎn),特別是在夏季的飼料中添加油脂,對(duì)生產(chǎn)量的提高有很大的改善�，F(xiàn)今在肉雞用飼料中,幾乎均添加油脂,但在其他的飼料中,目前國(guó)內(nèi)僅有一少部分添加油脂。但是,今后添加油脂的蛋雞用飼料,仔豬用飼料,妊娠末期與哺乳期的種豬用飼料,以及肉牛育肥用飼料的生產(chǎn)量也將會(huì)逐漸增多,含油飼料的使用將會(huì)進(jìn)一步增大�，F(xiàn)今使用的飼料用油脂,大部分是動(dòng)物脂為主的動(dòng)物性油脂。將來(lái)在動(dòng)物油脂中用棕櫚油及其他植物油脂等按一定的比例進(jìn)行混合,使用所謂/混合油脂0將會(huì)有所增多。另外,如能混合使用簡(jiǎn)易的粉末油脂,能使產(chǎn)品價(jià)格進(jìn)而降低,含油飼料的使用量將會(huì)進(jìn)一步有所增加。
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