國內(nèi)精米機質(zhì)量現(xiàn)狀及改進建議
隨著農(nóng)村經(jīng)濟的發(fā)展和糧食的增產(chǎn)增收， 精米機需求量不斷擴大， 拉動了我國精米機行業(yè)的發(fā)展。據(jù)統(tǒng)計， 目前我國精米機社會保有量約在 1200萬臺 （套） 以上， 每年加工水稻約 2 億噸。
精米機械按其結(jié)構(gòu)形式和加工工藝可分為碾米加工成套設(shè)備、礱碾組合米機、噴風式精米機和分離式精米機。其中，中小型的噴風式和分離式精米機保有量約占總量的 90%左右，此產(chǎn)品具有體積小、重量輕、價格低、操作方便的特點， 已成為鄉(xiāng)鎮(zhèn)小型企業(yè)及個體戶水稻加工的主要設(shè)備。由此可見，精米機是產(chǎn)銷量大、涉及面廣、與人民生活密切相關(guān)的產(chǎn)品，其質(zhì)量好壞影響著廣大用戶的切身利益， 關(guān)系到糧食生產(chǎn)安全與人身健康， 涉及到糧食資源與能源的利用是否合理。因此， 精米機械產(chǎn)品質(zhì)量不容忽視。
精米機質(zhì)量狀況
控制精米機的主要技術(shù)指標包括： 機械安全性、當量出米率、噸料電耗、標定功率生產(chǎn)率、噪聲、篩片硬度、裝配質(zhì)量等； 加工出來的大米的制指標有： 大米加工精度、碎米總量、糠粉含量、含谷量、糠片谷嘴含量等。根據(jù)國家糧油加工機械質(zhì)量監(jiān)督檢驗中心自 1995 年到 2007 年間對全國精米機產(chǎn)品質(zhì)量進行的 7 次抽查結(jié)果， 其抽樣合格率分別為50.0%、75.0%、80.0%、66.7%、53.6%、68.0%和 82.0%.
從中可以看出， 在 90 年代中期精米機產(chǎn)品質(zhì)量水平非常之低， 抽樣合格率僅為 50.0%,經(jīng)對行業(yè)加強管理和整頓， 到90 年代末產(chǎn)品抽樣合格率提升到 80.0%.據(jù)了解， 從 2000 年起精米機市場出現(xiàn)了供銷兩旺的形勢， 在不到 3 年的時間里生產(chǎn)企業(yè)由原來的不足百家增加到 300 多家。這些企業(yè)中有相當部分是不具備生產(chǎn)條件的個體戶或家庭小作坊， 其產(chǎn)品多數(shù)達不到標準要求， 造成了我國精米機行業(yè)質(zhì)量整體下滑。
2003 年全國精米機產(chǎn)品質(zhì)量抽樣合格率已經(jīng)滑落到 53.6%, 引起了監(jiān)督管理部門和行業(yè)的重視， 采取了必要的措施， 加大了對行業(yè)的監(jiān)管力度和整治力度， 尤其是近年來國家連續(xù)采取的市場整治及打假行動， 使那些不具備生產(chǎn)條件的個體戶及“拼湊組裝”的家庭小作坊逐漸被淘汰， 使精米機行業(yè)到了一定程度的凈化， 市場得到了規(guī)范， 促進了產(chǎn)品質(zhì)量的逐步提高， 到 2007 年， 全國精米機產(chǎn)品質(zhì)量抽樣合格率上升到 82.0%.但對產(chǎn)品合格率而言， 82.0%的合格率對于加工機械設(shè)備并不理想， 產(chǎn)品還存在著實際的質(zhì)量問題。根據(jù) 2007年精米機產(chǎn)品質(zhì)量抽查結(jié)果分析， 其存在的產(chǎn)品質(zhì)量問題主要體現(xiàn)在以下方面。
1、產(chǎn)品噪聲超標。噪聲是反應產(chǎn)品加工質(zhì)量和裝配質(zhì)量及設(shè)計參數(shù)選擇是否合理的綜合因素的體現(xiàn)， 在工作中直接關(guān)系到操作者身體健康和環(huán)境的主要指標， 是產(chǎn)品標準中 B類的控制指標。根據(jù) 2007 年質(zhì)量抽查結(jié)果， 有 28%的產(chǎn)品該項指標超標， 有的產(chǎn)品噪聲值超出標準值 5dB （A）， 給操作者的身體健康造成了危害， 也污染了工作環(huán)境。
2、篩片硬度達不到標準要求。篩片是精米機的主要部件，在工作中承受著較大的摩擦力，因此要求其有足夠的硬度來增強耐磨性， 以保證其使用壽命，而我國目前的精米機篩片質(zhì)量還存在著比較突出的缺欠，有 30%的精米機篩片硬度不合格， 并且與標準要求值相差較大， 有的硬度值甚至低于標準值 50%之多。由于硬度不足，縮短了篩片的使用壽命， 增加了加工成本， 降低了生產(chǎn)效率，影響用戶的經(jīng)濟利益。
3、部分產(chǎn)品噸料電耗、當量出米率指標超標。噸料電耗超標涉及到能源的合理利用和用戶的經(jīng)濟利益。根據(jù)最近的質(zhì)量監(jiān)督檢驗部門的抽查結(jié)果，目前我國精米機械的該項指標，有 10%的產(chǎn)品達不到行業(yè)標準要求， 有的超標嚴重， 噸料電耗竟然超出標準值近 10kW·h.
當量出米率是精米機重要性能指標， 是衡量國家糧食資源有效利用程度的指標， 在行業(yè)標準中屬 A 類控制指標。目前的精米機產(chǎn)品有 6%當量出米率達不到標準要求， 低于標準1%~4%.雖然看起來這個比例不大， 但其造成的糧食浪費卻不容忽視， 因為當量出米率每差 1%每噸水稻就是少出 10kg大米， 每年水稻加工總量近 2億噸， 造成的糧食資源浪費是驚人的。
4、加工出的大米質(zhì)量存在缺陷。目前的小型精米機加出的大米質(zhì)量有 30%還存在問題， 主要表現(xiàn)在“大米加工精度不夠、總碎米率超標、含谷量超標、糠片谷嘴含量超標等。這些問題都影響大米的質(zhì)量， 食用時口感會大大降低，已不能滿足人民生活水平日益提高的需求。
質(zhì)量問題的主要原因
1、部分小企業(yè)由于缺少技術(shù)人員， 根本沒有產(chǎn)品研發(fā)能力， 只憑仿造測繪為主， 造成產(chǎn)品關(guān)鍵部件結(jié)構(gòu)參數(shù)不盡合理， 尤其是分離米機碾米室和風機存在問題較多（ 如米輥筋型、角度、間隙及米機蓋的推白 錐 度 和 風 機 轉(zhuǎn) 速 等 存 在 問題） , 從而影響機械性能， 導致當量出米率低、電耗高、加工米差及噪聲高。
2、生產(chǎn)條件較差。這是小型精米機企業(yè)普遍存在的問題，企業(yè)不舍得在生產(chǎn)設(shè)備上的投入， 只憑簡陋、陳舊的設(shè)備盲目生產(chǎn)， 不能保證零部件加工精度。
3、 部 分 企 業(yè) 質(zhì) 量 意 思 淡薄， 片面追求產(chǎn)量和效益。部分企業(yè)不重視產(chǎn)品質(zhì)量管理，既沒有文件化的質(zhì)量管理制度，也沒有專職的質(zhì)量檢驗人員，更無必備的質(zhì)量檢測手段， 質(zhì)量把關(guān)不嚴， 甚至無人把關(guān)。
4、個別企業(yè)見利忘義， 為降低成本不按工藝要求生產(chǎn)，減少工序、偷工減料、粗制濫造等現(xiàn)象屢見不鮮（如降低零件厚度、篩片不按工藝要求進行熱處理、零部件加工粗糙、組裝不符合要求等） .
綜上所述， 雖然目前的精米機產(chǎn)品質(zhì)量總體水平有所提升， 是近年來質(zhì)量抽查合格率最好的一次， 但其存在的質(zhì)量問題依然突出， 應引起重視。
有關(guān)部門應該在新產(chǎn)品研發(fā)、生產(chǎn)設(shè)備投入、改進現(xiàn)有標準、企業(yè)質(zhì)量管理、產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督管理及市場監(jiān)管等方面加大力度， 采取有效措施促進產(chǎn)品質(zhì)量提高， 推動精米機械行業(yè)健康發(fā)展。
